Pedrigolet
OOVE
Les nostres oliveres de varietat ARGUDELL, autòctona de l’Empordà, ens permeten elaborar uns dels olis més exclusius del panorama oliverer.
Les seves peculiars característiques organolèptiques deriven en uns productes amb una coloració d’un verd intens i amb un gust equilibrat entre la dolçor d’una aroma afruitada i un lleuger punt d’amarg, molt agradables al paladar, que defineixen la seva personalitat.
Són olis rics en aromes secundàries de tipus natural, principalment herba tallada i sensacions de tomaquera i ametlló, amb notes de nous verdes, fonoll o carxofa i connotacions de fulla de figuera o menta.
Premium (500 ml)
Fruit de les nostres oliveres centenàries situades dins del Parc Natural del Massís del Montgrí, és un oli exclusiu de poca producció, que gràcies a la collita primerenca accentua totes les propietats organolèptiques de la varietat argudell.
El presentem en ampolles de 500 ml de vidre fumat per poder preservar-ne al màxim les qualitats i protegir-lo així de la llum i la calor.
Pedrigolet (2 L)
Fruit de les nostres oliveres situades dins del Parc Natural del Montgrí, és un oli més suau, tot i conservar el sabor característic de la varietat argudell. La seva collita més tardana el fa ideal per a tots els paladars.
El presentem en ampolles de 2 L de plàstic 100% reciclable.
Quines són les seves utilitats?
SALUT
La cuina mediterrània es caracteritza per ser una de les més equilibrades i saludables del món. L’oli d’oliva és un dels seus ingredients estrella i ens permet donar una aroma i un gust inoblidables als nostres plats. Aquest no és el seu únic secret, sinó que aporta a la nostra salut innombrables beneficis com ara la millora de la salut cardiovascular, el control de la diabetis o nombroses propietats digestives.
L’OLI PEDRIGOLET PREMIUM i L’OLI PEDRIGOLET són a taula el que popularment diríem “la cirereta del pastís” o l’ingredient de confiança. Et permetran donar un sabor únic als teus plats i en potenciaran l’elegància i exquisidesa. Gràcies al seu alt contingut d’antioxidants, polifenols i vitamina E, et facilitaran guanyar anys a la vida
SABOR
Els nostres olis tenen nombroses utilitats però recomanem utilitzar-los sobretot per acabar els plats. El seu gust intens i singular és ideal per fer el millor pa amb tomata, per a qualsevol amanida, especialment és fantàstic per a les amanides de tomata ja que en contraresta l’acidesa, o per fer una bona vinagreta i acompanyar-les. També, el recomanem per a plats calents, sobretot en plats que continguin carns i verdures, per ressaltar-ne el sabor. Tot i així, segur que el xef de cada casa troba innombrables receptes en què pot utilitzar-los.
Si es decideix fer-los servir per cuinar és aconsellable no posar-ne en excés ja que són olis potents i amb personalitat. En aquest cas, cal tenir en compte que l’oli ha de ser calent però no ha de fumejar ja que si ho fa, voldrà dir que s’ha cremat i crearà compostos difícils de digerir. Tampoc hem de començar a cuinar quan l’oli és fred perquè llavors els aliments quedarien massa greixosos.
Quin és el lloc adient per
guardar l’oli Pedrigolet Premium o l’oli Pedrigolet?
Per conservar totes les qualitats dels nostres productes és imprescindible preservar-los de la llum i de les altes temperatures. Així mateix, aconsellem mantenir-los sempre en recipients ben tancats per tal de mantenir les seves aromes i desafavorir el procés d’oxidació i enranciment. Quan la temperatura ambiental és baixa, poden aparèixer parts més denses, arran d’un procés natural que NO n’afecta la qualitat i que es produeix perquè cada un dels àcids grassos que el formen té temperatures de solidificació diferents. Quan la temperatura torni a pujar, l’oli tornarà a recuperar la seva textura normal.
Quin és el lloc adient per guardar l’oli Pedrigolet Premium o l’oli Pedrigolet?
Per conservar totes les qualitats dels nostres productes és imprescindible preservar-los de la llum i de les altes temperatures. Així mateix, aconsellem mantenir-los sempre en recipients ben tancats per tal de mantenir les seves aromes i desafavorir el procés d’oxidació i enranciment. Quan la temperatura ambiental és baixa, poden aparèixer parts més denses, arran d’un procés natural que NO n’afecta la qualitat i que es produeix perquè cada un dels àcids grassos que el formen té temperatures de solidificació diferents. Quan la temperatura torni a pujar, l’oli tornarà a recuperar la seva textura normal.
Segueix-nos a Instagram
© 2022 EFA SUREDA CASANOVAS SL · Política de privacitat · Política de galetes · Avís legal